118开奖现场直播报码将八分之四的巧克力混合物

2019-09-30 作者:118开奖现场直播报码   |   浏览(66)

>>>杏酱巧克力挞<<<

>>>焦糖莓果白巧克力芝士蛋糕<<<

总计时间:1小时10分钟

总计时间:2小时30分钟

八人份

八到十人份

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黄油饼干200g黄油60g椰蓉45ml糖30ml杏子果酱300g香草荚1个新鲜奶油250ml香草精5ml黑巧克力200g鸡蛋2个大的开心果60ml可食用花卉一把新鲜薄荷叶一把

姜饼 ①200g杏仁粉30ml黄油70g白巧克力240g奶油奶酪460g酸奶油250ml黄糖250g鸡蛋5个香草精10ml盐一小撮姜粉15ml

1、预热烤箱到180度。在一个直径22cm的活动底挞模里喷一层油。先做挞底。把黄油饼干倒进厨师机打成末,然后与融化的黄油、椰蓉、糖混合均匀,倒入挞模,动手均匀摁到挞底和挞边。在挞中倒入干豆子之类的重物,然后进烤箱烤10分钟,取出晾5分钟。

应季莓果 ②适量新鲜薄荷适量焦糖酱③适量巧克力威化饼 ③适量可食用金箔适量

2、然后做馅料。香草荚剖开,将香草籽倒进杏子果酱搅拌均匀,在挞底涂一层。将奶油倒进奶锅,再加入香草精和少许盐,加热到将沸未沸时,将混合物整个倒进切碎的巧克力中搅拌至顺滑。将一半的巧克力混合物倒进蛋液中搅拌均匀,然后整体倒回去和剩下的巧克力混合物搅拌均匀,一直搅打至顺滑,这就是巧克力甘纳许了。

① 姜饼的做法看这里→_→百味香酥饼干

3、把搅拌好的巧克力甘纳许倒进挞中,放进烤箱烤20到25分钟,烤到周围定型、中间颤巍巍的状态就拿出来,冷却到室温后放进冰箱冷藏1小时之后就可以上桌了。上桌前撒上切碎的开心果、可食用花卉以及薄荷叶做装饰。

② 草莓、蓝莓、黑莓、蔓越莓、覆盆子……喜欢啥就加啥。

③ 市售的就可以,选你喜欢的牌子和口味就好。

1、预热烤箱到150度。在一个直径20cm的弹簧底蛋糕模具的底部和周边包上烤盘纸,并留出6cm的富裕,以便包住蛋糕的顶部。先把姜饼倒入厨师机打成末末,然后倒入杏仁粉和融化的黄油再搅打一小会儿,让混合物混合均匀。把混合物倒进蛋糕模,均匀摁紧,用木勺刮平表面。放进烤箱烤15分钟,然后晾10分钟,最后放冰箱再冰半小时。

2、白巧克力切碎,倒进一个能往微波炉里搁的碗中,叮1分钟后拿出来搅拌均匀,稍稍放凉一下。奶油奶酪、酸奶油、黄糖混合,用电动打蛋器搅打到顺滑,然后一次倒入一个鸡蛋,打匀了倒下一个,倒完4个鸡蛋后再加1个蛋黄、香草精、盐和姜粉搅打至彻底均匀,倒入奶锅中煮沸。

3、把蛋糕模从冰箱里拿出来,用锡纸整个包两层,要确定不漏水,因为等下要整个泡在水里烤。把乳酪液倒进饼干模,然后把烤盘放进烤箱,倒进开水,再把蛋糕模放到烤盘上,开水应该淹到蛋糕模中间位置。烤1小时40分钟后关火,再焖1小时后取出来直接放冰箱,至少冷藏4小时,最好过夜。

4、吃之前20分钟,把蛋糕从冰箱拿出来,小心脱模,撕掉烤盘纸。把蛋糕放在盘子上,然后开始装饰。先摆大号的,比如棉花糖、草莓这样。棉花糖最好烤一烤。然后摆小的,各种莓果堆一层。然后撒上切碎的巧克力威化饼以及薄荷叶,最后淋上焦糖酱、撒上金箔就可以上桌了。

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